Витаминот В1 е откриен во интегралниот ориз на почетокот на 20 век, кога е забележано дека супстанцата може да ја лекува болеста наречена берибери. Витаминот В1 ги има следниве функции: – Влијае врз согорувањето на јаглеродните хидрати, олеснувајќи ги хемиските реакции со чија помош крајниот производ гликозата се претвора во енергија. – Витаминот В1 е
1. Закон за квантитет Количината на внесени продукти треба да ја задоволи потребата на организмот во поглед на енергијата и супстанциите неопходни за растење,за одржување на ткивата и органите. Правилната исхрана ни овозможува да ги оствариме следните функции: -растење, репродукција, работа, ментални активности, изедначена телесна тежина кај возрасните. 2. Закон за квалитет Режимот на исхрана
